Vasetto di 'Nduja di Spilinga mandorle Questa colonia raffinata offre una

Questa colonia raffinata offre una persistenza olfattiva che evoca i paesaggi mediterranei

1 crema di melanzane

La stagionatura

Il Formaggio Pecorino Semistagionato

1 marmellata di bergamotto

Vasetto di 'Nduja di Spilinga mandorle Questa colonia raffinata offre unaLa Nduja di Spilinga il salume tipico Calabrese per eccellenza, che non si taglia ma si spalma. Preparata con le parti grasse del maiale, con laggiunta del peperoncino piccante calabrese e del sale, insaccata nel budello cieco (orba) per poi essere affumicata. Si consuma spalmandola su fette di pane abbrustolito, meglio se ancora calde, o utilizzata come soffritto per la base di un rag o di un sugo di pomodoro, con aglio; pu essere usata per guarnire